Home Kuliner Resep Kepiting dan Kerang Saos Padang
Resep Kepiting dan Kerang Saos Padang
Rabu, 16 Desember 2009 16:38

Nyam ..nyam ..nyam ..masakan laut alias aneka sea food memang enggak ada matinya. Apalagi bila mengolahnya dengan resep masakan Padang yang kaya bumbu dan rempah. Dijamin bikin lidah bergoyang. Berikut adalah dua resep berbahan baku kepiting dan kerang yang patut Anda coba:


 

kepitingsausKEPITING SAOS PADANG

6 buah kepiting/rajungan
4 sdm saos tiram
5 sdm saos tomat
3 sdm saos sambal botolan
2 sdm cabe merah giling
150 ml air
1 sdt merica bubuk
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya

Bumbu haluskan:
5 siung bawang merah, tumis
3 siung bawang putih, tumis
5 buah cabe rawit merah, tumis sampai layu
2 cm jahe, haluskan

CARA MEMBUAT :
1. Rebus kepiting sampai matang lalu belah badannya menjadi 2 bagian. Di
deep fried juga boleh. Kayanya sih lebih enak di deep fried.
2. Tumis bumbu halus sampai harum.
3. Bubuhkan saos tiram, saos tomat, cabe merah giling, dan sisa bahan
lainnya.
4. Masukkan kepiting rebus, aduk sampai rata. Masak sampai kuah
mengental.



KERANG SAOS PADANG

Bahan:
1 kilo kerang hijau
5 siung bawang merah, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
2 cm jahe, haluskan
4 sdm saos tiram
5 sdm saos tomat
3 sdm saos sambal botolan
1 sdm cabe merah giling
100 ml air
Merica
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya

Cara Membuat:
1. Bersihkan kerang lalu goreng sampai matang, sisihkan
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe sampai harum.
3. Bubuhkan saos tiram, saos tomat, cabe merah giling, dan sisa bahan
lainnya.
4. Masukkan kerang goreng, aduk sampai rata.
5. Hidangkan dengan nasi hangat.



**Thanks Pak Azis Setiawan ..nyam..nyam ..

 

Comments 

 
+1 Foto Posted :2013-07-25 04:08
SESIL

AQ UDA COBA, RASANYA UENAAAKKK BUANGETTT. TXS RESEPNYA
:-) :-)
Quote
 

Add comment

Security code
Refresh

    advertisement
    Banner
    Banner
    Aneka Resep Berbahan Roti Tawar

    Siapa yang nggak mengenal roti tawar? Roti yang...
    Limpang Limpung Roti Tawar

            Bahan:   6...
    wedang uwuh

        Bahan: 700 ml air40 g serutan kayu secang...
    Resep Ketupat Lontong Lebaran

      Sudah menjadi tradisi ketupat dan lontong...
    Aneka Resep Masakan Unik Nusantara

      Selain wisata alamnya, Indonesia juga kaya...
    Goreng Malang

    Saat udara dingin paling enak menyaptap bakso....
    Pencok Lele

    Bahan-Bahan :2 ekor Ikan lele sedang,...
    Aneka Resep Mie Nusantara

    Mie memang enggak ada matinya .. mie dalam bentuk...
    Es Pisang Ijo

    Bahan-Bahan : 40 gram tepung beras 1/2 sendok teh...
    Sayur Daun Singkong

          Bahan :3 ikat besar daun singkong1 butir...