Home Kuliner Resep Kepiting dan Kerang Saos Padang
Resep Kepiting dan Kerang Saos Padang
Rabu, 16 Desember 2009 16:38

Nyam ..nyam ..nyam ..masakan laut alias aneka sea food memang enggak ada matinya. Apalagi bila mengolahnya dengan resep masakan Padang yang kaya bumbu dan rempah. Dijamin bikin lidah bergoyang. Berikut adalah dua resep berbahan baku kepiting dan kerang yang patut Anda coba:


 

kepitingsausKEPITING SAOS PADANG

6 buah kepiting/rajungan
4 sdm saos tiram
5 sdm saos tomat
3 sdm saos sambal botolan
2 sdm cabe merah giling
150 ml air
1 sdt merica bubuk
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya

Bumbu haluskan:
5 siung bawang merah, tumis
3 siung bawang putih, tumis
5 buah cabe rawit merah, tumis sampai layu
2 cm jahe, haluskan

CARA MEMBUAT :
1. Rebus kepiting sampai matang lalu belah badannya menjadi 2 bagian. Di
deep fried juga boleh. Kayanya sih lebih enak di deep fried.
2. Tumis bumbu halus sampai harum.
3. Bubuhkan saos tiram, saos tomat, cabe merah giling, dan sisa bahan
lainnya.
4. Masukkan kepiting rebus, aduk sampai rata. Masak sampai kuah
mengental.



KERANG SAOS PADANG

Bahan:
1 kilo kerang hijau
5 siung bawang merah, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
2 cm jahe, haluskan
4 sdm saos tiram
5 sdm saos tomat
3 sdm saos sambal botolan
1 sdm cabe merah giling
100 ml air
Merica
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya

Cara Membuat:
1. Bersihkan kerang lalu goreng sampai matang, sisihkan
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe sampai harum.
3. Bubuhkan saos tiram, saos tomat, cabe merah giling, dan sisa bahan
lainnya.
4. Masukkan kerang goreng, aduk sampai rata.
5. Hidangkan dengan nasi hangat.



**Thanks Pak Azis Setiawan ..nyam..nyam ..

 

Comments 

 
+1 Foto Posted :2013-07-25 04:08
SESIL

AQ UDA COBA, RASANYA UENAAAKKK BUANGETTT. TXS RESEPNYA
:-) :-)
Quote
 

Add comment

Security code
Refresh

    advertisement
    Banner
    Banner
    Es Campur Medan

    Bahan: 150 gr kacang merah 100 gr daging nangka...
    Es Kacang Merah

    Bahan: 200 gr kacang merah, rendam 3 jam 1 ltr...
    Wedang Tape

    Bahan:100 gr jahe, memarkan100 gr...
    Kue Jari Lemon (Kue Kering Lebaran #1)

            Lebaran dan kue kering hampir tak...
    Telur Sembunyi

    Bahan-Bahan : 5 butir telur rebus, kupas buat...
    Sayur Pedas Betawi

    Ketika  perayaan lebaran Idul Fitri tiba sayur...
    Resep Jamur Crispy

    Bahan:2 ons Jamur Tiram segar1 Butir telur1/2 sdt...
    Aneka Resep Mie Nusantara

    Mie memang enggak ada matinya .. mie dalam bentuk...
    Spaghetti Tumis Sayuran

    Masakan gaya Italia berbahan baku Spaghetti ini...
    Soto Ayam

    Di Indonesia ada banyak ragam resep soto. Soto...